Plantains sont proches parents de bananes et sont souvent confondus avec les bananes en raison de leur apparence similaire. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés pour n'importe quoi d'un plat savoureux à un dessert sucré. Comme les bananes, ils commencent de couleur verte et tournent lentement au brun. Quand ils sont verts, ils ont un goût semblable à une pomme de terre. Comme ils commencent à brunir, ils deviennent de plus en plus doux. Les plantains peuvent être cuits, frits, grillés ou cuits de toute autre manière que vous pourriez penser.

Instructions

•  Couper les bananes plantains en deux sur la longueur avec un couteau pointu.

•  Couper les morceaux de nouveau en travers. Chaque plantain devrait maintenant être en quatre parties égales.

•  Régler le barbecue à feu moyen. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, attendre 10 minutes après le charbon devient blanc pour mettre les plantains sur.

•  Mettez les bananes plantains sur le gril avec les écorces face vers le bas. Laissez-les cuire pendant cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce que la peau commence à se séparer du plantain sur son propre.

•  Retournez les plantains plus et faites-les cuire trois minutes supplémentaires.

Conseils et avertissements

• Étendre le beurre et saupoudrer de sucre brun sur le plantain avant de les griller pour une saveur sucrée supplémentaire.