Créer gâteaux dans de nombreuses formes et tailles en coupant gâteaux cuits dans la moitié ou même en quarts. Avec un peu de créativité, des papillons, des lapins, des verres de champagne et les cœurs sont créés en utilisant des gâteaux qui ont été coupées en deux. Après découper le gâteau, il est inévitable que les bords extérieurs de la forme finale seront miettes. Il existe quelques techniques que vous pouvez suivre au gel des gâteaux qui ont été coupées en deux pour créer des bords lisses qui semblent sortir tout droit de la boulangerie.

Instructions

•  Autoriser les gâteaux cuits refroidir sur une grille avant de les placer dans le congélateur pendant 45 à 60 minutes.

•  Couper le gâteau en deux à l'aide d'un couteau dentelé pointu. Couper autant de formes selon les besoins pour la conception finale.

•  Créez le dessin en ajustant les tranches de gâteau ensemble.

•  Appliquer une couche de chapelure sur le dessus et les bords du gâteau. Cela se fait par diluer le glaçage au beurre pour obtenir une consistance très fine, étaler sur le gâteau entier avec une spatule de décalage et essuyant les miettes hors avec un chiffon humide. Le revêtement est une base qui fournit une base sans mie de la dernière couche de glaçage. Selon Wilton, un manteau de mie est au givrage ce amorce est à peindre.

•  Mettre le gâteau au réfrigérateur ou au congélateur pour refroidir pendant 20 minutes pour laisser l'ensemble de la couche de chapelure. Il doit être sec au toucher.

•  Verser un monticule de glaçage sur le dessus du gâteau et l'étaler avec une spatule en métal étroit. L'exécution de la spatule sous l'eau très chaude avant d'appliquer sur le gâteau aide le glaçage soit lisse et homogène.

•  Ajouter des décorations telles que les frontières, l'écriture et des fleurs.