Le chou est plein à craquer de vitamine C et peut être mangé cru ou cuit. Variétés de choux sont rouge, le bok choy, vert, Napa et même les petits choux connus comme les choux de Bruxelles. Chaque variété de chou est mieux quand il est acheté ensemble, avec des feuilles croustillantes et doit être ferme. Évitez chou qui est doux, qu'il commence à brunir ou a, une tige sèche et craquelée. Correctement chou préparation permettra de réduire l'odeur qu'il peut produire.

Instructions

•  Enroulez ensemble une tête de chou dans un sac de plastique perforé. Gardez le chou entier dans le tiroir bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.

•  Enveloppez tout chou coupé hermétiquement d'une pellicule plastique. Utilisez le chou coupé au bout de quelques jours.

•  Faites cuire le choux juste jusqu'à ce qu'il soit tendre. Testez-le périodiquement pour vous assurer qu'il n'a pas trop cuit. Il donnera une odeur sulfurique si elle est cuite trop longtemps. Vous pouvez faire bouillir, la vapeur ou au micro-ondes même le chou.

•  Faire bouillir le chou râpé trois à cinq minutes, ou faire bouillir 10 à 15 minutes si elle est dans les coins.

•  Vapeur râpé chou pendant environ cinq à huit minutes ou 10 à 12 minutes si elle est dans les coins.

•  Micro-ondes râpé 1/4 tasse de chou dans de l'eau pour tous les deux tasses de chou pendant cinq minutes. Micro-ondes quartiers de chou de cinq à six minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau.