Soit dans le cadre d'un plateau de fruits de mer ou à l'apéritif avec sauces, crevettes panées frites est un favori de beaucoup. Il existe de nombreuses variantes de crevettes panées; les chefs et les cuisiniers à domicile utilisent une variété d'assaisonnements et de substances de panification. Le processus de base, cependant, est le même.

Instructions

•  Rassembler les ingrédients. La crevette doit être pelé et déveinées, mais laisser les queues attachées. La station de panure comprendra la farine, les oeufs battus et matériel de panure. Utilisez la chapelure, soit séché ou vert, ou pré-emballés panure mélange.

•  Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 degrés F. Tandis que l'huile chauffe, pensez à mariner les crevettes dans le jus de citron, le jus de lime ou de la sauce chaude. Cela ajoute de la saveur à la crevette.

•  Pain de la crevette. Draguer les crevettes dans la farine; puis tremper dans le mélange d'oeuf battu. Secouez la chute de l'œuf supplémentaire au large de la crevette, et puis les enrober les crevettes dans le matériau de panure. Pain plusieurs crevettes à la fois si ils vont cuisiner ensemble dans la friteuse.

•  Placez les crevettes dans la friteuse avec soin. Cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorés. Temps de cuisson réel dépend de la taille et du nombre des crevettes, l'huile, la matière de panure et la friteuse.

•  Retirer les crevettes quand ils sont bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec du ketchup, sauce tartare, sauce piquante ou autre sauce. Garnir de tranches de citron.

Conseils et avertissements

• Pour éviter les crevettes panées de coller au panier, ajouter les crevettes dans le panier de la friteuse après le panier a été immergé dans l'huile chaude.
• Expérimentez avec différentes trempettes panés de crevettes. Cela ajoute une touche unique à la recette.
• Suivez toujours les instructions du fabricant lorsque vous utilisez une friteuse.
• Toujours suivre les règles de sécurité alimentaire et de la cuisine. Lorsque vous travaillez avec des œufs crus, se laver les mains et les surfaces avec de l'eau chaude et du savon. Lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude, toujours avoir un extincteur à portée. Ne jamais laisser les enfants à proximité d'une friteuse en cours de cuisson.
• Débranchez toujours une friteuse en cas de non utilisation.