Le gingembre est une racine qui est généralement acquise entier et utilisé comme épice dans la cuisine. Il est livré avec une peau brune rugueuse et doit être préparé avant la consommation. Un procédé de préparation est la cristallisation, qui consiste à cuire le gingembre dans le sucre jusqu'à ce qu'il développe une belle revêtement, sucré. Ginger est naturellement un peu épicé, de sorte qu'il fonctionne bien avec la douceur du sucre. Mangez gingembre cristallisé par lui-même ou l'ajouter à votre recette préférée de dessert, comme les cookies ou des brownies.

Instructions

•  Gingembre Rincer sous l'eau froide pour enlever toute saleté ou débris. Peler le gingembre avec un éplucheur ou un couteau à légumes, puis coupez-sens de la longueur en fines lanières. Ginger de n'importe quelle taille et forme peut être cristallisé, de sorte que la coupe exact n'est pas important.

•  Mélanger des parties égales d'eau et le sucre dans une casserole. Le montant dépendra de la quantité de gingembre vous cristallisation, mais commencer avec 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre. Apportez ce mélange à ébullition.

•  Placer le gingembre en tranches dans l'eau bouillante de sucre. Réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que vous voyez la formation de cristaux dans la réduction.

•  Retirer le gingembre dans le mélange à l'aide d'une cuillère ou une pince fendue. Placer les tranches sur une feuille de papier ciré ou une grille et laissez-les sécher complètement.

•  Rangez le gingembre au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Avec cette méthode de stockage, gingembre cristallisé est bon pour environ 8 semaines.