September 25
Façonner des bâtonnets de pain n'est pas aussi simple que des bandes de pâte de coupe. Baguettes de pain bien formés tiendront leur forme pendant la cuisson et ne pas rebondir ou se rétrécir. Faire vos propres baguettes de pain vous permet de contrôler la taille et la forme des bâtons. Utilisez votre pâte à pain recette préférée pour la fabrication de bâtonnets de pain de personnaliser la saveur.
• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et couvrir légèrement le dessus d'une plaque de cuisson avec la farine de maïs.
• Couper la pâte en morceaux de taille égale dans le nombre de baguettes de pain souhaités.
• Façonner chaque morceau de pâte en une boule ronde sur une surface farinée.
• Rouler chaque boule de pâte entre le plan de travail fariné et vos mains dans une longue corde façonner la longueur désirée pour les baguettes de pain.
• Disposer les bâtonnets de pain sur la plaque à pâtisserie et cuire au four 10 à 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et disperser une même couche mince de farine de maïs sur une plaque de cuisson.
• Couper la pâte en deux fois plus de pièces que des baguettes de pain. Par exemple, si vous voulez faire huit tours pain de bâton, couper la pâte en 16 morceaux.
• Rouler tous les morceaux de pâte dans les cordes même taille sur une surface farinée.
• Tenir deux cordes de pâte ensemble et pincer le haut. Tordre les cordes autour de l'autre pour produire une torsion pain de bâton. Pincer la partie inférieure de la tour pour connecter les câbles de la pâte en même temps aux deux extrémités et d'empêcher la torsion de s'effilocher dans le four.
• Cuire les rebondissements sur une plaque de cuisson pendant 15 à 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.