Comment Griller Escalopes de veau

November 23

Comment Griller Escalopes de veau

Comme la plupart des viandes, le veau peut sécher s'il n'est pas cuit correctement, mais la finesse des escalopes rend cela encore plus probable. Eviter un morceau sec et dur de veau en utilisant votre gril. Le grilloir place la côtelette près de la source de chaleur, en veillant à la température extérieure est proche de la température interne. Cela permet à la viande de cuire de manière uniforme, et il permet de réduire le temps de cuisson. Essayez griller votre viande de veau avec vos assaisonnements préférés prochaine fois que vous achetez des escalopes.

Instructions

•  Allumez le gril du four et laissez-le préchauffer pendant plusieurs minutes. Le gril doit chauffer entièrement avant d'insérer le veau pour assurer une cuisson uniforme.

•  Placer les escalopes de veau sur un plateau et appliquer une légère couche d'huile d'olive de chaque côté. L'huile d'olive contribue à développer une couche externe légèrement croustillant.

•  Insérez le bac dans le gril du four et laissez cuire pendant cinq minutes. Retirez le bac et retourner les escalopes de veau sur. Faites cuire pendant cinq minutes.

•  Retirez le bac et les couper en un des escalopes de veau pour vérifier si la viande est cuite à votre cahier des charges. Remettez-le dans le gril du four si la viande a besoin de temps supplémentaire. Si cela est fait, ajouter l'assaisonnement et transférer les escalopes dans une assiette de service.


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