India Pale Ale a été une boisson populaire à travers le monde depuis des centaines d'années. Les étapes suivantes sont une recette de base pour India Pale Ale. Vous pouvez ajouter ou supprimer certaines mesures pour s'adapter à votre goût.

Instructions

•  Ajouter la purée dans une grande marmite d'eau bouillante et porter l'eau à 132 degrés. Utilisez un thermomètre de cuisson pour suivre la température.

•  Réglez purée pH à 5,3. Testez le pH avec un kit d'essai standard d'une pépinière de plantes. Si les niveaux sont trop élevés, ajouter 2 gouttes de vinaigre pour l'abaisser. Si les niveaux sont trop bas, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour faire apparaître les niveaux légèrement.

•  Augmenter la température à 150 degrés.

•  Laisser la purée pendant 2 heures entre 146 et 152 degrés. Vérifiez la purée périodiquement, mais s'abstenir de l'agitation du mélange.

•  Retirer purée de pot pendant 5 minutes et le placer dans une marmite d'eau bouillante non chauffée. Mash et pot sont extrêmement chaudes. Utilisez des maniques ou des gants et de porter des lunettes de protection pour protéger contre les éclaboussures.

•  Verser la purée dans la casserole et ajouter 2 litres d'eau à 165 degrés. Incorporer la purée afin que l'eau est bien imbibé.

•  Faire bouillir l'infusion pendant 90 minutes, en ajoutant les sauts pendant la dernière heure de l'ébullition. Ces sauts peuvent être mélangés dans le breuvage.

•  Ajouter houblon de finition au cours des 5 dernières minutes de l'ébullition. Ces sauts peuvent aussi être mélangés dans l'infusion.

•  Laisser la purée de fermenter à 70 degrés pendant environ 10 jours.

Conseils et avertissements

• Tout en faisant la bière blonde, la purée et le pot sont extrêmement chaudes. Prendre des précautions lors de la manipulation il. Protection des mains et des yeux sont très importants.
• bières faites maison peuvent vous rendre malade. Si vous ou quelqu'un d'autre commencer à se sentir mal, arrêter la consommation d'alcool et les pauvres la bière sur.