L'été est le temps des fêtes en plein air, des barbecues et le partage des plats délicieux avec votre famille et vos amis. Pour faire de votre prochain barbecue spécial, essayez de faire votre propre frotter à sec au bois de pommier. Puces pommier laissent un goût légèrement fumé, avec un soupçon de douceur. Ce frottement sec est un complément idéal à la longe de porc ou des côtes de porc. Vous pouvez également essayer d'utiliser un frottement sec pommier sur d'autres viandes comme le poulet, boeuf ou de poisson.

Instructions

•  Mélanger le sel de mer et la cassonade dans un petit bol. Selon Southern Living Magazine, une plus grande quantité de sel qui fonctionne le mieux pour la viande et le poisson, tandis que plus de sucre est le mieux adapté pour les plats de viande de porc. Assurez-vous de goûter essai et ajuster la quantité de sel et de sucre en fonction de vos préférences.

•  Ajouter de la chaleur à votre mélange d'épices par aspersion dans le poivre de Cayenne, le poivre noir ou poivre blanc. Ajouter à vos épices progressivement, dégustation que vous alliez. Cela vous permet d'avoir un contrôle sur la quantité de chaleur dans votre frotter à sec.

•  Saupoudrer dans votre propre mélange unique de saveurs en ajoutant la poudre de chili, le paprika et la moutarde sèche. Vous pouvez trouver différents types de paprika tels que les épices paprika.These fumé ajoutez une saveur intime copieux. Pour plus de saveur, ajouter l'ail ou de l'oignon sel si vous le souhaitez.

•  Préparez votre fumeur de bois et le faire aller à 225 à 250 degrés Fahrenheit. Pour une saveur de bois de pommier fumé, pommes trempées utilisation de morceaux de bois. Morceaux et de copeaux pommier peuvent être trouvés préemballés dans les épiceries.

•  Rincez-vous la viande et les éponger avec du papier absorbant. La viande devrait être suffisant pour saupoudrer votre mélange sec uniques généreusement sur chaque côté humide.

•  Badigeonner la viande avec le jus de pomme pour la douceur et grill avec votre frotter à sec sur les puces de pommier jusqu'à cuisson complète.