December 11
Roti Jala est une recette traditionnelle malaisienne, considéré comme un pain plat ou crêpe. Pour préparer, vous utilisez une pâte comme une pâte à crêpe traditionnelle, préparée avec du lait de noix de coco. Textures de roti jala varient d'inclure un fini doux, ou, si elle est cuite une minute ou deux de plus, une consistance croustillante. Vous produisez le motif de dentelle, la partie la plus délicate, en utilisant soit le moule / technique de tasse ou un flacon souple. Si vous ne possédez pas un jala tasse de roti, faire un vous-même.
• Tamiser 2 tasses de farine tout usage dans un bol.
• Dans un autre bol, fouetter 2 tasses de lait de coco avec 2 oeufs, 1 tasse d'eau, de sel 1/2 cuillère à café et 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma.
• Mélanger la farine dans le mélange liquide, 1/2 tasse à la fois, pour former une pâte fine.
• Passer la pâte à crêpe à travers un tamis.
• Faire un jala tasse de roti par un clou de 0,2 pouces à cinq reprises dans le fond d'un propre, boîte vide, produisant cinq trous sur le fond.
• Chaleur environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle moyenne à une température moyenne-élevée.
• Verser 1 tasse de la pâte dans le jala roti tasse et déplacer la tasse dans un mouvement circulaire sur la casserole. La motion devrait former une crêpe dentelle à motifs, environ 8 pouces de diamètre.
• Faire cuire la pâte à feu moyen-doux pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit réglée. Retournez-le et faire frire pendant une minute jusqu'à ce que le jala roti est la façon dont vous préférez. Faites votre croustillant jala roti ou doux, selon les préférences.
• Tourner la crêpe sur une assiette et le plier en quatre.
• Verser ou verser la pâte dans un flacon souple en plastique, tels que le type utilisé pour le ketchup.
• Chauffer environ deux cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
• Pressez la bouteille tout en se déplaçant dans une série de mouvements circulaires autour de la casserole créant une crêpe avec un motif de dentelle. La crêpe doit être d'environ 8 pouces de diamètre.
• Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit, environ 3 minutes. Tourner la crêpe et cuire pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à l'obtention de votre préférence.
• Mettez sur une plaque et le plier en deux fois, formant un triangle.