Les personnes atteintes de gluten et les produits laitiers intolérances ou allergies sont en proie à un monde d'aliments qu'ils ne peuvent pas manger. Cela comprend tout, du pain aux céréales pour pâtes aux desserts. Entre 2007 et 2010, le nombre d'alternatives sans gluten et sans produits laitiers disponibles monté en flèche. En Décembre 2010, il ya plus de quatre douzaines de différentes marques de produits parmi lesquels choisir. Bien que le gâteau au fromage sans gluten et sans produits laitiers n'a pas encore atteint le marché, les solutions de rechange sans produits laitiers pour les ingrédients ont. Créer une version sans gluten et sans produits laitiers de gâteau au fromage avec quelques modifications à la recette originale.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés.

•  Verser les biscuits dans un robot culinaire. Pulse le mélange jusqu'à ce qu'il soit entièrement traitée pour des miettes.

•  Verser les miettes de biscuits dans le bol moyen. Ajouter 4 cuillères à soupe. de beurre fondu et 2 c. de sucre. Incorporer le mélange avec une spatule jusqu'à ce que les miettes sont entièrement recouverts. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière graissé et mettez la casserole dans le congélateur.

•  Battre le fromage à base de soja crème, l'extrait de vanille pure, organique arôme au fromage d'émulsion et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et battre pendant une minute. Incorporer la fécule de maïs et la crème sure.

•  Verser le mélange dans la croûte froid, et lisser complètement. Si le mélange ne se contente pas, trempez une spatule à l'eau chaude et l'utiliser pour lisser la surface du gâteau au fromage.

•  Insérez le fromage sur le centre de la grille du milieu dans le four. Cuire au four à 450 degrés pendant 15 minutes.

•  Baissez la température du four à 200 degrés et poursuivre la cuisson le fromage pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré sur les bords.

•  Éteindre le four et laisser le gâteau au fromage à l'intérieur. Utilisez un porte-serviette ou un pot pour soutenir la porte du four ouverte d'environ un pouce. Laissez le gâteau au fromage à s'asseoir dans le four pendant trois heures.

Conseils et avertissements

• Une fois cuit, le fromage peut être congelé pendant jusqu'à six mois.
• Utilisez biscuits au sucre sans gluten et sans produits laitiers pour la croûte de fromage une plaine. Considérez gingembre pour la croûte de fromage une citrouille, ou des biscuits au chocolat pour la croûte d'une fraise ou framboise fromage.
• Ne pas faire cuire des fruits frais dans ce gâteau au fromage. Pour une saveur de fruit ajoutée, utiliser des gels gourmands de fruits purée et incorporez-les dans le mélange après la cuillère dans la casserole.