Avec un peu de planification à peu près n'importe qui peut créer une belle fromage et plateau de fruits. Les composants sont choisis pour leurs couleurs contrastées et des textures et sont généralement servis avec des craquelins et du pain croustillant. Il est plus approprié d'utiliser les fromages les plus exotiques plutôt que de la mozzarella ou Monterey Jack; Cheddar, avec sa forte, saveur chaleureuse, est toujours populaire.

Instructions

•  Choisissez un plat alléchant qui est assez grand pour accueillir une variété de fromages et de fruits. Il peut être n'importe quelle forme et en provenance de Chine, verre ou bois. Planches à découper ou planches à pain font une base idéale pour le fromage et les fruits plateaux. Couvrir un plat moins attrayante avec une grande serviette en tissu, un napperon ou une feuille d'aluminium.

•  Choisissez de 3 à 5 fromages différents de couleur et de texture variable. Brie, probablement le fromage à pâte molle la plus populaire, devrait être servi entier, avec son emballage intact; fromages semi-tendre, comme Bleu ou Stilton, doivent être servis en morceaux. Fumé et fromages à pâte mi-dure doivent être coupés en quartiers. Fromages à pâte dure, comme le Cheddar, doivent être coupés en cubes pour permettre la circulation de l'air. Gouda devrait être servi entier, dans son boîtier attrayant de cire rouge.

•  Prévoyez d'utiliser 3 à 5 fruits différents. Utilisez raisins noirs et verts, fraises, des tranches de melon cantaloup, fragmenté morceaux d'ananas, kiwi, tranches de pommes rouges (avec la peau), ou des poires. Les fruits secs est également une option; les abricots secs et les pommes sont très attractifs.

•  Ajouter deux types de craquelins ou un type de biscuit et quelques gressins. Placez pain croustillant et le beurre dans un plat séparé voisin du fromage et des fruits, si désiré.

•  Disposez les composants sur le plateau afin de maximiser la variation de couleur. Ajouter couteaux à fromage et bâtonnets à cocktail. Vos invités vous féliciter.