Les sardines sont des sardines de bébé et sont souvent vendus en conserve dans l'huile de tournesol, de la saumure ou la sauce tomate. Ils sont un aliment sain, peu coûteux et polyvalent qui peut former la base de nombreux plats. Sardines sont presque toujours vendus entiers et les petits os qu'ils contiennent sont si doux qu'ils peuvent être consommés. Vous pouvez les manger tout droit sorti de la boîte ou les réchauffer après avoir ajouté l'assaisonnement.

Instructions

•  Ajouter la sauce tomate, le sel et un filet d'huile d'olive pour les sardines avant de placer sur le pain grillé et de manger. Pour une prise traditionnelle espagnole, arroser d'huile d'olive sur le pain baguette française, frotter une tomate fraîche sur elle et puis mettre les sardines sur elle. Ajouter un peu de sauce chaude, si vous voulez un peu de piquant.

•  Mélanger les sardines dans un robot culinaire avec du yaourt grec, le fromage cottage, le jus de citron et le sel et le poivre pour faire la sardine pâté. Réparties sur des craquelins ou du pain grillé et saupoudrer d'un peu de poivre de Cayenne ou de paprika fumé.

•  Faire frire les sardines à l'huile d'olive et de vinaigre pour faire le plat espagnol "escabèche". Poussière dans la farine à l'avance, et vous pouvez ajouter l'ail, le romarin, le zeste d'orange et / ou de thym à la poêle si vous le souhaitez.

•  Faire mariner les sardines dans le vinaigre balsamique, le vin rouge, le sucre et le safran pour les sardines de style vénitien. Laisser au réfrigérateur dans la marinade pendant une journée afin que le poisson absorbe toute la saveur, et servir avec du pain et des quartiers de citron croustillants.

•  Mélanger l'ail, le jus de citron et la chapelure dans un bol, enrober les sardines dans le mélange et faire cuire pendant une minute de chaque côté. Ajouter Quel que soit herbes ou des épices que vous voulez le mélange, pour le paprika d'instance ou le poivre de Cayenne.

•  Mélanger l'ail, le safran, le paprika, le jus de citron, la poudre de chili et le cumin avec olive et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étouffer les sardines dans la sauce et vous avez sardines marocaines "chermoula".