Bacon est disponible en plusieurs types, y compris traditionnelle, fumé et poivré. Bacon confiture, comme son nom l'indique, est une propagation composé principalement de bacon que vous pouvez ajouter à peu près tout, y compris des pizzas, des sandwiches, des oeufs, des pommes de terre et le poulet ou le poisson. Le bacon n'a pas la confiture traditionnelle ajouté, mais ne fonctionne pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même pour une collation en après-midi. Bacon confiture ne nécessite pas de préparation excessive ou trimer dans la cuisine pendant des heures.

Instructions

•  Faire cuire le bacon à feu moyen dans une poêle pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que doré. Placez-les sur du papier absorbant pour drainer l'excès de graisse. Enregistrer 1 cuillère à soupe de graisse de bacon. Couper le lard en morceaux de 1 po. Si vous voulez éliminer une partie de la graisse dans le lard, cuire dans le four. Vous pouvez également essayer de bacon de dinde pour une option plus saine, mais elle ne peut pas aussi bon goût.

•  Hacher l'oignon en petits morceaux et le zeste et émincer l'ail. Ajouter à la graisse restante dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les oignons apparaissent translucides, ou environ 8 minutes.

•  Ajouter les oignons, l'ail et le lard dans une casserole. Mélanger avec le vinaigre, la cassonade, le sirop d'érable et le café.

•  Ajouter la sauce piquante, le paprika et le vinaigre de vin rouge pour une touche épicée. Alternativement, ajouter la cannelle, le cacao, le piment, piments chipotle, piment et poivre pour un goût plus ethnique.

•  Transférer le mélange dans une cocotte pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le liquide se transforme en une consistance sirupeuse.

•  Ajouter le mélange à un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'il soit grossièrement haché. Réfrigérer dans des récipients étanches à l'air pour un maximum de 4 semaines.