fromage à la crème, il semble, est irremplaçable. Son riche, épais, crémeux qualité et couches profil de saveur appel comme une pâte à tartiner ou trempage ingrédient. Ajouter à pâtisseries --- sucrés et salés --- améliore la saveur et la texture. Sur le bas côté, cependant, fromage à la crème possède des niveaux élevés de gras et de cholestérol. Ceux qui cherchent une alternative plus saine suffit de regarder plus loin que le plateau voisin dans le cas des produits laitiers. Yogourt nature, sans stabilisateurs, lors de la vidange de liquide, rend une faible teneur en gras, faible en calories fromage à la crème alternative.

Instructions

•  Acheter sans saveur, yaourt non sucré qui est libre de stabilisants, des gencives ou de la gélatine.

•  Aligner une passoire avec deux ou trois couches de chesecloth, ou avec une seule couche de filtre à café. Placer la passoire dans un bol, en laissant au moins deux pouces entre le fond de la passoire et le fond intérieur de la cuvette.

•  Verser à la cuillère ou le yogourt dans la passoire doublée.

•  Couvrir le bol et une passoire avec une pellicule de plastique, papier ou une serviette et placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures et jusqu'à 24 heures.

•  Retirer le bol du réfrigérateur et versez le liquide qui a drainé du yogourt. Mettez ce qui reste du yogourt --- un mélange épais appelé fromage de yogourt --- dans un récipient avec un couvercle et utiliser tout de suite ou le stocker dans le réfrigérateur pendant plus d'une semaine.

Conseils et avertissements

• Yaourt fromagers sont disponibles chez les détaillants de batterie de cuisine.