Vous ne pouvez pas toujours obtenir de la fosse de feu si vous voulez la saveur fumée de maïs grillé. Mais pan-torréfaction des grains de maïs dans une poêle en fonte offre un effet de feu de camp similaire. Commencez par les oreilles les plus frais que vous pouvez trouver, et utiliser un couteau bien aiguisé pour enlever les noyaux, de sorte qu'aucun des maïs juteux est laissé en épi.

Instructions

•  Husk le maïs et enlever tous soie de maïs avec une brosse à légumes ou serviette de papier humide.

•  Réglez le maïs sur une planche à découper et couper un côté de l'épi, de haut en bas. Continuer la coupe noyaux de tous les côtés de la rafle jusqu'à ce que tous les grains de maïs sont retirés de chaque épi.

•  Mettre la poêle sur le brûleur et allumer le brûleur à haute.

•  Mélanger les amandes avec environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale et une pincée de sel.

•  Ajouter les grains de maïs à la poêle chaude.

•  Faire cuire le maïs dans la casserole pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.

•  Retirer la casserole du feu lorsque les grains sont tous uniformément doré, ou certains sont légèrement noircis, selon les goûts.

Conseils et avertissements

• La chaleur élevée et une poêle à sec se traduira par le maïs grillé légèrement carbonisé que certaines personnes préfèrent. Vous préférerez peut-être les faire cuire à feu moyen-vif et ajouter une petite quantité de graisse directement dans la casserole pour le maïs plus d'or.
• Maïs grillé combine bien avec d'autres légumes d'été, y compris les tomates, les oignons, gombo et les poivrons. Si vous faites plat que les paires de maïs avec d'autres légumes, rôti ou cuire tous les légumes séparément, puis chauffer brièvement les ensemble avec un filet d'huile, de vinaigre ou un autre liquide.
• Fonte peut devenir très chaud lorsqu'il est chauffé. Soyez prudent lorsque vous manipulez le poêle.