Il n'y a rien de mieux que du pain fait maison, mais il ya tellement frustrant lorsque vous supprimez ce pain odorant de votre four et coupez-les en elle - seulement pour découvrir qu'il est encore brut et pâteux à l'intérieur. Il est sage de ne jamais juger de la "cuisson" du pain simplement par son apparence, et le "test de cure-dents" traditionnelle utilisée sur des gâteaux et muffins juste ne coupe pas tout à fait avec du pain, dit cuisson Bites.com. Cependant, tout est perdu. Il ya une méthode infaillible de tester pour savoir si votre pain fait maison est prêt à être beurré.

Instructions

•  Cuire votre pain selon les instructions de votre recette.

•  Vérifiez sur votre pain par intermittence. Vers la fin du temps de cuisson est alloué, lorsque la croûte semble terminée, retirez votre pain du four.

•  Transformez votre pain avec soin sur une grille à pâtisserie.

•  Insérer un thermomètre à viande dans le fond de votre pain, profondément dans le centre de la miche. Pain qui est complètement cuit a une température interne entre 190 et 200 degrés Fahrenheit.

•  Retour pain qui n'a pas fini de cuisson à sa plaque de cuisson et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Reprendre le contrôle de la température avec le thermomètre à viande.

•  Placez le pain qui est complètement cuit sur le côté sur votre support de cuisson et laisser refroidir.

Conseils et avertissements

• Refroidir votre pain et le conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant deux jours, puis réfrigérer.
• Si votre pain contient des ingrédients périssables, comme le fromage, le laisser refroidir complètement, puis placer immédiatement dans un contenant hermétique et de le stocker dans le réfrigérateur.
• Pain conserve généralement bien dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois.
• Le timing est importante. Ne laissez pas votre pâte à pain à lever au-delà du temps alloué à votre recette ou le pain peut effondrer pendant la cuisson.
• Ne pas refroidir votre pain dans son plat de cuisson. Cela peut entraîner le pain de devenir détrempé. Retirer le pain et le refroidir rapidement, de son côté, sur une grille à pâtisserie.