July 3
La betterave à sucre, un légume racine commune, contient une forte concentration de saccharose, et les betteraves sont cultivées commercialement et traité pour produire le sucre de table. sucre de betterave est produit sur une échelle industrielle en utilisant les installations de traitement spéciales. Après culture, la récolte, le nettoyage et l'obtention du jus de betteraves, il ya encore quelques étapes à suivre pour produire du sucre cristallisé. Ici, vous trouverez un aperçu du processus pour obtenir du sucre à partir de jus de betterave brut car il a lieu dans les usines de production de sucre.
• Nettoyez le jus de betterave brut par un processus appelé carbonatation. Mélanger le jus avec de l'hydroxyde de calcium, et ensuite du gaz de dioxyde de carbone à bulle à travers le mélange. Le gaz de dioxyde de carbone réagit avec le mélange alcalin, produisant du carbonate de calcium. Le carbonate de calcium, à son tour, des liaisons avec les particules non-sucre, ces sédiments et précipitent au fond du réservoir.
• Filtrer le jus pour enlever les sédiments. Le jus doit être mince et une couleur légèrement dorée.
• Faire bouillir le jus dans un vide pour produire un jus épais - il devrait être sur la consistance d'un sirop d'érable.
• Versez le jus bouilli dans une centrifugeuse, qui tourne rapidement et sépare le sirop de cristaux. Le sirop ainsi obtenu peut être mis dans le cycle de filtration et évaporation à nouveau pour obtenir plus de cristaux.
• Laver les cristaux avec de l'eau chaude et propre. Dans un granulateur à tambour rotatif, sécher les cristaux avec de l'air filtré. Avec les écrans, séparer les cristaux de taille.
• Guérir le sucre dans une usine de traitement avant qu'il ne soit emballé et envoyé aux fabricants et aux magasins.