Lors de la conversion la plupart des recettes de gâteaux de petits gâteaux, de changer le volume ne fait pas appel à une réduction de la température de cuisson, seul le temps de cuisson. L'exception est avec de grands gâteaux de casseroles Bundt type, comme des casseroles avec des tours centrales sont conçues pour permettre à la chaleur d'atteindre facilement le centre du gâteau, la cuisson à partir du milieu ainsi que du périmètre en même temps. Il existe plusieurs dimensions standards de petit gâteau, et à convertir le temps de Bundt pour petits gâteaux seront très légèrement en fonction de la taille exacte (en volume) et de type de recette. Lors de la conversion d'une recette en volume, de ne changer la température de cuisson de plus de 25 degrés.

Instructions

•  Cuire les petits gâteaux de 1/8 tasse de volume de 12 à 15 minutes.

•  Cuire les petits gâteaux de 1/4 tasse de volume de 15 à 20 minutes.

•  Faire cuire les petits gâteaux 1/2 tasse de volume entre 20 à 25 minutes.

•  Réduire la température dans la recette par 25 degrés et cuire les petits gâteaux 5/8 tasse en volume pour 25 à 35 minutes. Vérifiez soigneusement à 25 minutes, et de nouveau à 30 si nécessaire.

Conseils et avertissements

• Pour convertir le volume d'une casserole de taille remplir avec de l'eau et de le mesurer avec une tasse à mesurer.