Faire du maïs soufflé sur le feu est devenu une tradition perdue dans de nombreux foyers en raison de la commodité de micro-ondes et une machine à pop-corn. Si vous voulez restaurer la tradition familiale de soufflage du maïs sur le dessus du poêle dans une grande marmite, allez-y. Si vous le faites correctement, à la fois le pop-corn et le plateau doivent pas brûler et votre pop-corn sera délicieux.

Instructions

•  Verser l'huile de cuisson dans une grande marmite avec un couvercle. L'huile doit couvrir tout le fond de la casserole. Utilisez un 1: 4 huile de ratio de noyau de pop-corn (par exemple, 1 cuillère à soupe d'huile pour chaque 4 cuillères à soupe de grains de maïs..). La plupart des huiles de cuisine, tels que légumes, de canola et d'arachide, fonctionnent bien. Ne pas utiliser de beurre. Faire fondre le beurre dans une poêle ou au micro-ondes à verser sur votre pop-corn, si désiré.

•  Chauffer l'huile à feu moyen, pas très élevé. Utilisation de la chaleur élevée peut brûler le pétrole et le pot dans le processus. L'huile ne doit pas fumer. Dans ce cas, baissez le feu immédiatement. Couvrir la casserole avec un couvercle.

•  Analyse de l'huile dans deux ou trois minutes en jetant un couple grains de maïs. Quand ils sautent ou commencent à grésiller, versez délicatement le reste des grains de maïs dans la casserole, couvrir le fond de la casserole avec une couche ou de grains. Remettez le couvercle sur la marmite.

•  Secouez le pot doucement tout éclater le pop-corn. Cela garantit que les grains sont revêtus complètement dans l'huile et empêche le pop-corn dans le fond de la combustion, ce qui peut brûler le pot.

•  Retirer le pop-corn de la chaleur lorsque le popping ralentit à moins d'un pop toutes les trois secondes. Si vous laissez le pop-corn sur la chaleur plus longtemps, vous risquez de brûler le pop-corn et le pot.