February 24
Les départements de boulangerie de nombreuses épiceries disposent souvent de biscuits au sucre, décorées pour la saison, qui sont incroyablement humide et doux. Pour reproduire ces cookies, vous aurez besoin d'une recette qui comprend quelque chose crémeux --- comme le fromage à la crème ou la crème sure. La plupart des recettes, vous croiserez de biscuits au sucre semblent être le croustillant, le type croquant, mais il n'y a rien de comparable à un cookie de sucre humide. Ajouter glace et quelques décorations simples, comme le sucre ou chocolat arrose teintées, et vous allez arriver à ces biscuits boulangerie de qualité pour une fraction du prix.
• Mélanger la margarine ramollie, la crème sure et le sucre au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et la vanille.
• Ajouter les ingrédients secs: farine, soude et le sel. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit lisse.
• Réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure; la pâte sera bien (si bien couvert) pendant plusieurs jours.
• Fariner une surface dure et placer une petite boule de la boule de pâte au milieu de la farine. Rouler à une épaisseur de 1/4 de pouce. Évitez d'ajouter la farine supplémentaire car cela peut faire les biscuits secs. Rouler la pâte uniformément de sorte que les témoins auront la même épaisseur et cuire uniformément.
• Utilisez des emporte à découper les cookies. Placez les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée, en laissant au moins 1/2 pouce entre les cookies.
• Les cookies de découpe Cuire immédiatement pour 8 à 10 minutes dans un four à 375 degrés. Lorsque vous avez terminé, les fonds doivent être d'une couleur brun clair uniforme.
• Autoriser les cookies refroidir complètement sur une grille, puis immédiatement les stocker dans un récipient hermétique pour préserver leur humidité, texture douce.