Macaroni au fromage et les recettes de Martha Stewart appellent des ingrédients qui ne sont pas dans le budget du ménage moyen. La plupart des gens n'ont tout simplement pas de gruyère ou cheddar forte blanc, assis autour de la cuisine. Cette version de budget peut faire dans un pincement. La recette utilise du fromage plus commun et moins d'ingrédients. La recette Stewart produit également beaucoup plus macaroni au fromage, mais la version de budget produire suffisamment pour 6 personnes.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Retirez les croûtes du pain blanc, et déchirer le pain en morceaux pas plus de 1/2 pouce de long. Beurrer un qt 2. casserole et le mettre de côté.

•  Placez les morceaux de pain dans un bol moyen. Faire fondre 1 c. beurre dans une tasse au micro-ondes pendant 45 secondes environ. Versez le beurre dans le bol avec le pain et le tirage au sort. Mettre la chapelure de côté.

•  Faire chauffer le lait dans une casserole moyenne à feu moyen. Faire fondre le 3 cuillères à soupe restante. de beurre dans une poêle à bords hauts, à feu moyen. Ajouter la farine après les bulles de beurre. Agiter le mélange pendant 1 minute.

•  Verser lentement le lait chaud dans le mélange farine-beurre en fouettant. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que les bulles de mélange et devient épaisse.

•  Retirer la casserole du feu. Incorporer le sel, la muscade, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Incorporer 1 1/2 tasses de cheddar et 1/2 tasse de parmesan, puis réglez la sauce au fromage de côté.

•  Remplir une grande casserole d'eau et porter l'eau à ébullition. Ajouter les macaronis et cuire pendant 2 à 3 minutes de moins que les directives de l'emballage. Transférer les macaronis dans une passoire et bien égoutter. Incorporer les macaronis à la sauce de fromage réservé.

•  Verser le mélange dans la casserole préparée. Saupoudrer le reste du cheddar moitié tasse et un quart tasse de parmesan; disperser la chapelure sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que doré sur le dessus, environ 30 minutes. Transfert plat à une grille pour refroidir pendant 5 minutes avant de le servir.

Conseils et avertissements

• Cette recette a vraiment besoin du pain de boulangerie frais à rendre le goût très bon. Ce pain est très abordable et disponible dans la plupart des épiceries.
• J'utilise toujours le beurre avec cette recette, mais je suppose que vous pouvez remplacer la margarine pour du beurre.
• J'utilise du lait 2%
• Mesurer la noix de muscade et Cayenne attentivement ... moins est plus dans cette recette, mais ô combien délicieux!