Selon le manuel de FoodSaver, le marinage de la viande dans un récipient scellé sous vide ouvre les pores de la viande, ce qui permet à la marinade de pénétrer plus rapidement et profondément. Au lieu de faire mariner la viande pendant la nuit, vous pouvez réduire votre temps de préparation 20 minutes. Ceci est plus facile avec un emballage boîte à vide FoodSaver. (Si vous utilisez un aspirateur ordinaire sac d'étanchéité, la machine peut aspirer une partie de la marinade liquide avec l'air, sauf si vous gelez la marinade premier.) Votre appareil doit disposer d'un port de l'appareil à utiliser la boîte d'emballage sous vide; vérifier votre mode d'emploi avant de commencer.

Instructions

•  Placez le FoodSaver sur une surface sèche et plane, comme un comptoir. Branchez-le.

•  Placer la viande dans la boîte d'emballage sous vide et verser la marinade dessus. Laissez au moins 1 pouce d'espace au sommet. Essuyer tout liquide hors de la jante et sceller le couvercle en claquant les verrous en place.

•  Insérer une extrémité de l'accessoire dans le tuyau sur le port d'accessoires FoodSaver et l'autre extrémité dans le trou sur le dessus de la boîte d'emballage sous vide. Twist lors de l'insertion pour un ajustement serré.

•  Appuyez sur le bouton traîneau à vide ou le vide et le bouton Seal, en fonction de votre modèle. La machine arrête lorsque tout l'air a été retiré.

•  Retirez l'accessoire tuyau et retirer les verrous du couvercle de la boîte. Vérifier l'étanchéité; si le couvercle ne bouge pas quand vous tirez, il est bien scellé.

•  Conservez la viande au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Pour ouvrir, appuyez sur le bouton gris sur le couvercle ou tournez le bouton de "ouverte", selon le modèle.

Conseils et avertissements

• Aspirateur étanchéité peut conduire à la croissance de bactéries anaérobies tels que le botulisme. Assurez-vous que vous stockez votre viande de marinade correctement, dans le réfrigérateur, et faites cuire à fond.