Si vous cherchez quelque chose de différent pour servir à l'été des rencontres, essayez une mangue souffle crémeuse et rafraîchissante. Ce souffle est moelleux, léger et juste assez sucré, et la saveur tropicale, il est un dessert unique pour une journée chaude.

Instructions

•  Placez l'eau chaude dans un bol et ajouter la gélatine plaine. Incorporer le mélange jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, puis ajouter le sucre en poudre. Placez le bol de côté, et laisser refroidir complètement.

•  Battre la crème à fouetter et le sucre granulé jusqu'à ce qu'il soit épais et moelleux.

•  Placez le bol de crème fouettée sur un plus grand bol de glace, et incorporer la pulpe de mangue. Ajouter la gélatine refroidie au mélange de mangue, et remuer jusqu'à homogénéité.

•  Battre les blancs d'œufs dans un petit bol séparé jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer le mélange de mangue.

•  Verser le souffle de mangue dans un saladier, et laissez-le refroidir dans le réfrigérateur pendant la nuit.

•  Haut le souffle de la mangue avec de la crème fouettée, et garnir avec quelques mangues fraîchement tranchées.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez acheter la garniture fouettée au lieu de le faire avec la crème à fouetter.