poudre de citrouille est utilisé pour ajouter de la saveur et de nutriments pour de nombreux plats, comme les crêpes. Lorsque mélangé avec de l'eau, il fait la purée de citrouille instantanée pour les tartes et autres plats. En faisant votre propre poudre de citrouille, vous pouvez utiliser votre propre ingrédients frais toute l'année et économiser de l'argent tout en gourmandises. Utilisez citrouille qui est dans un état idéal de la pêche pour la poudre parfumée.

Instructions

•  Laver et sécher l'extérieur d'une citrouille. Utilisez une grosse citrouille ou plusieurs citrouilles plus petites si vous voulez un plus grand lot de poudre de citrouille.

•  Couper la citrouille en deux et retirer les graines et les mettre de côté.

•  Découpez le bout de la tige et de la fleur et coupez le potiron en morceaux étroites qui sont 2 pouces de long.

•  Cuire les tranches de citrouille en les mettant dans un panier vapeur sur l'eau frémissante. Les faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Assez cool à manipuler.

•  Placer les tranches sur une plaque de déshydrateur. Utilisez un appareil déshydrateur ou un tamis à mailles - comme un écran propre fenêtre - ou placer la citrouille sur une tôle à biscuits du four avec la chaleur fixé à "faible" ou "à chaud". Déshydrater jusqu'à ce que l'humidité a été enlevée. Cela prend plusieurs heures en fonction de l'appareil que vous utilisez et combien vous avez citrouille. Vérifiez périodiquement la citrouille.

•  Broyer la citrouille séchées en poudre à l'aide d'un robot culinaire, moulin à café, ou un mortier et un pilon. Conservez la poudre dans un bocal ou un récipient avec un joint étanche et le conserver dans un endroit frais et sec.