January 6
Le papier de riz est un produit culinaire polyvalent, comestible qui est souvent utilisé pour décorer les gâteaux et emballage des boulettes de style asiatique et des rouleaux de printemps. Il est beaucoup moins cher à fabriquer votre propre papier de riz que de l'acheter, surtout si vous souhaitez utiliser de grandes quantités. Vous pouvez possédez déjà la plupart des matériaux de base dont vous avez besoin, et le seul ingrédient principal est peu coûteux farine de riz.
• Ajouter environ 1 tasse de farine de riz dans le bol de mélange. Ajouter de l'eau froide dans le bol quelques cuillères à soupe à la fois, en mélangeant soigneusement dans la farine avec une cuillère jusqu'à ce que vous avez une fine pâte ayant la consistance d'une crème épaisse.
• Remplir la casserole à moitié plein avec de l'eau, et porter l'eau à ébullition sur votre cuisinière. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter.
• Placez une feuille de gaze dans votre cercle à broder de sorte qu'il est lisse et tendue, et placez le cerceau au-dessus de la casserole.
• Verser une cuillère à soupe de la pâte de farine de riz sur le centre de la gaze sur le dessus de la casserole de cuisson à la vapeur.
• Lisser la pâte de farine de riz sur la surface du tissu avec une spatule de manière à former une couche mince et uniforme. Couvrir le cerceau à broder avec le couvercle de la marmite et le laisser seul à la vapeur pendant deux ou trois minutes.
• Retirez le couvercle de la marmite de la casserole, puis retirez le cadre de broderie, transfert à votre rack de refroidissement. Retirer la feuille de papier de riz de l'étamine en la faisant rouler sur un rouleau à pâtisserie, puis rouler au loin sur la grille. Laissez le papier de riz refroidir et sécher pendant environ 12 heures.