April 12
Il semble aujourd'hui une fête à la maison n'est pas complète sans ailes chaudes. Magasin sauce piquante acheté est bien, mais votre propre concoction, c'est encore mieux. Vous voulez assez de sauce pour une livre d'ailes chaudes et les jambes avec beaucoup de sauce supplémentaire pour faire trempette.
• Faites griller les piments de cayenne sur une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Incorporer les poivrons en permanence pour éviter de brûler. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les poivrons et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les poivrons pendant 10 minutes.
• Videz l'eau et placer les poivrons dans un mélangeur. Ajouter une demi-tasse d'eau, une demi-tasse de vinaigre et de sel. Mélanger à haute jusqu'à ce que complètement liquéfié. Éteignez le mélangeur, mais garder le mélange de poivre à l'intérieur.
• Rincer la poêle et ajouter une demi-tasse de beurre à feu moyen et laisser fondre. Ajouter l'oignon, l'ail, la tomate et 2 onces de sauce Tabasco. Laissez le mélange mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
• Ajouter le mélange au mélangeur et mélanger à haute pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que suffisamment liquéfié. Ajouter le jus de citron, le miel et le ketchup et mixez à nouveau pendant quelques secondes. Versez dans la sauteuse et laisser mijoter pendant une heure. Mettre de côté et laisser refroidir à température ambiante.
• Retirer les cuisses de poulet et les ailes du réfrigérateur et placer dans le grand sac de plastique à glissière. Verser la moitié de la sauce à la température ambiante dans le sac avec le poulet. Rouler le poulet dans le sac, de sorte que le poulet est entièrement recouvert de la sauce. Placez le poulet dans le réfrigérateur et laisser mariner toute la nuit.
• Lorsque vous êtes prêt à cuire, placer 1 tasse d'huile de cuisson dans la poêle et chauffer à une température moyenne-élevée. Retirer le poulet du sac et sécher avec une serviette en papier.
• Une fois que l'huile est chaude, placer le poulet dans l'huile et laisser cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retourner le poulet et cuire l'autre côté. Une fois complètement cuit, retirer le poulet de la poêle et déposer sur une serviette en papier pour vidanger toute l'huile restante. Verser le reste de la sauce de la veille sur le poulet et couvrir complètement.
• Une fois que l'huile est chaude, placer le poulet dans l'huile et laisser cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retourner le poulet et cuire l'autre côté. Une fois complètement cuit, retirer le poulet de la poêle et les déposer sur un papier absorbant pour éliminer toute l'huile restante. Verser le reste de la sauce de la veille sur le poulet et couvrir complètement.
• Servir les ailes chaudes avec du fromage bleu ou vinaigrette ranch comme trempette et profiter.