January 18
En utilisant une broche à rôtir une vache dans votre propre arrière-cour peut être toute une expérience. Avoir vos amis et la famille aident à la rotation de la broche tandis que les rôtis de vache peuvent aider à rendre d'autant plus agréable. Lisez la suite pour apprendre à le rôti de boeuf à la broche.
• Construire un feu de camp à l'emplacement que vous serez rôtir la vache. Pour plus de détails sur la façon de construire un foyer consultez l'article eHow intitulé «Comment construire une fosse d'incendie."
• Fixez les bras de la broche de chaque côté de la fosse de feu. Assurez-vous qu'ils sont à la bonne largeur pour tenir la broche.
• Construire un feu dans le foyer. Pour réussir à rôtir la vache vous avez besoin d'un feu bien construit. Le charbon est la meilleure huile à utiliser.
• Laissez le charbon de bois à brûler jusqu'à ce que les braises rougeoient rouge. A ce stade, les charbons seront tout autour de 350 F, qui cuire la viande à la bonne température.
• Couper la vache en morceaux maniables et placer les pièces sur la broche. Chaque pièce doit être de l'ordre de 25 à 55 livres.
• Placez les morceaux de viande sur la tige de la broche. La tige doit être placé dans la viande au plus près du centre que possible pour assurer une cuisson uniforme.
• Placez la broche avec la viande sur les bras que vous avez obtenu plus tôt. Cela devrait mettre la viande environ 6 à 8 pouces au-dessus du feu.
• Faire cuire la viande jusqu'à ce que sa température interne est d'au moins 140 F. Plus la pièce plus il va prendre pour cuisiner. Cela va de 4 heures pour une pièce de 25 livres jusqu'à sept heures pour une pièce de 55 livres.