Peut-être que vous avez essayé de faire ce lot parfait de sauce piquante pour aller avec vos ailes de poulet, mais vous avez ajouté un piment trop. Ou peut-être vous avez un peu trop musclée avec la bouteille de sauce chaude tout en essayant de lancer votre sauce à spaghetti. Quel que soit le cas, vous n'avez pas à essayer de supporter la chaleur ou jeter l'ensemble du lot. Outre l'ajout de plusieurs autres ingrédients pour diluer la chaleur, il ya d'autres ingrédients des ménages que vous pouvez utiliser pour diminuer la chaleur dans votre sauce chaude.

Instructions

•  Ajouter un ingrédient à base de sucre. La douceur du sucre aide à prendre la bouchée d'aliments épicés. Ajout d'une boîte d'ananas broyés à votre sauce chaude permettra de réduire la chaleur tout en laissant à peine une trace de la saveur d'ananas. Aussi, si vous faites une sauce à la viande, comme des ailes chaudes ou un hamburger, ajouter la sauce barbecue. Vous allez créer un bonbon - encore épicé - mélange où les deux sauces complètent mutuellement.

•  Ajouter un ingrédient à base d'acide. Ajout d'un peu de chaux fraîchement pressé va donner un arôme, tout en aidant à réduire la chaleur dans la sauce chaude. Ajout de plus de vinaigre de cidre - le liquide de base dans de nombreuses recettes de sauce piquante - pour faire la sauce chaude, travaille également pour aider à réduire la chaleur. Diluer la chaleur en ajoutant du vinaigre de la recette à l'origine pour.

•  Ajouter des produits laitiers à la sauce chaude si nécessaire. Cela ne fonctionnera que si vous utilisez de la sauce chaude comme une partie d'une plus grande recette qui appelle pour les produits laitiers ou est complété par un produit laitier. Par exemple, une recette trop hot chili peut être refroidi avec une bonne cuillerée de crème sure.

•  Coupez une pomme de terre pelées dans de grands mandrins et placer les morceaux dans la sauce chaude. Pommes de terre absorbent la saveur ou ce qu'ils soient cuits dans, et va donc absorber une partie de la chaleur de la sauce chaude.

Conseils et avertissements

• Si la sauce est trop épicée, geler la sauce chaude dans un bac à glaçons. Décongeler les cubes de sauce piquante individuellement, et de les utiliser un par un pour ajouter un peu de piquant à un ragoût ou sauce.
• La quantité d'ingrédients à ajouter à couper la chaleur dépend de combien de sauce piquante dont vous disposez et doux que vous voulez obtenir. Ajouter les ingrédients un peu à la fois et le goût de la sauce régulièrement avant d'ajouter plus.