Que vous soyez à la recherche d'un moyen de pimenter votre petit déjeuner le week-end ou si vous voulez une collation de nuit chaud, cannelle raisin pain grillé français correspond à la facture. Pain grillé français est aussi un grand usage pour le pain jour-vieux ou périmés. Cette recette donne huit tranches (4 portions) de moelleux pain grillé français avec une croûte légèrement croquante. Pour plus de saveur, essayez de faire avec du pain aux raisins. Servir avec du sirop d'érable ou légèrement saupoudré de sucre et de cannelle pâtissière.

Instructions

•  Battre les oeufs, la moitié-moitié et la cannelle jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Alors que le beurre se réchauffe, tremper quatre tranches de pain dans le mélange d'œufs pour enrober les deux côtés.

•  Déposer quatre ou cinq raisins secs dans chaque quartier de la poêle. Placer les tranches de pain sur le dessus pour couvrir les raisins secs. Saupoudrer d'un peu plus de raisins secs sur le dessus du pain. Faire frire le pain dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

•  Répéter les étapes 2 et 3 avec la moitié restante du beurre et de quatre tranches de pain.

•  Saupoudrer de sucre glace si désiré et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• En tranches épaisses de pain avec un grain relativement dense qui fonctionne le mieux lors de pain grillé français. Fines tranches de pain (comme pains de mie commerciales) ont tendance à absorber trop de pâte et de devenir détrempé à l'intérieur.
• Si le pain est rassis, laisser tremper pendant quelques minutes plutôt que de simplement tremper dans la pâte.