biscuits de babeurre sont un excellent complément à une omelette ou du bacon et de la sauce au petit-déjeuner. Ils peuvent également constituer à lui seul un petit repas avec votre beurre préféré, crémeux fromage à tartiner ou du beurre de noix. Faire des biscuits de babeurre à partir de zéro dans environ une demi-heure.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 F. Dans un milieu à grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude et bien mélanger.

•  Ajouter le shortening, en utilisant un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux de sorte que vous pouvez couper le shortening dans le mélange de farine, la création d'une chapelure fine.

•  Ajouter juste assez de lait pour faire une boule de pâte qui laisse facilement les bords de votre bol. Ajouter le lait lentement, de sorte que vous ne recevez pas votre pâte trop collante. Si vous ajoutez trop de lait, ajouter un peu de farine pour épaissir la pâte.

•  Préparer un plan de travail fariné sur votre comptoir et placer la boule de pâte sur cette surface. Rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit environ ½ pouce d'épaisseur.

•  Utiliser un emporte-pièce de 2 pouces pour couper la pâte en biscuits ronds.

•  La place des biscuits d'environ 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée si vous voulez que les biscuits aient côtés croquants. Si vous voulez que les biscuits aient parois souples, placez-les de sorte qu'ils se touchent.

•  Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirer immédiatement les biscuits de la plaque à biscuits et placer sur une grille pour refroidir ou dans un panier de servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer trois quarts tasse de lait, plus un peu moins de 1tablespoon vinaigre ou de jus de citron pour le babeurre ou utiliser de l'eau et le babeurre en poudre en suivant la recette sur la boîte de babeurre en poudre.
• Si votre boule de pâte est trop sèche et squameuse et, ajouter un peu de lait.
• Si vous utilisez de la farine de l'auto-augmentation, omettre la poudre à pâte et le sel
• Regarder biscuits de près car ils cuisent afin qu'ils ne brûlent pas. Les températures du four varient considérablement, de sorte que vos biscuits peuvent ne pas prendre autant de temps à cuire.