May 26
La grille Élément de Feu a un design moderniste, une taille compacte et un système de chauffage spécial qui permet à la fois une cuisson directe et indirecte via un ensemble de jets de gaz concentriques. Le indirect correspondent le mieux à gros morceaux de viande, car elle permet l'intérieur du steak pour terminer en même temps que l'extérieur. L'élément de griller des coupes minces de viande en quelques minutes à la création de chaleur directe, brûlant l'extérieur tout en apportant l'intérieur jusqu'à la température idéale de service. grilles d'élément utilisent des réservoirs de GPL standard et nécessitent peu d'entretien autre que le nettoyage approprié.
• Retirer le bifteck du réfrigérateur et le laisser atteindre la température ambiante. Manteau d'huile d'olive et assaisonner au goût.
• Placer la grille du gril sur le gril élément et ajuster la chaleur à la mise en indirect, marqué par un "O" sur le cadran.
• Couvrir le gril et laissez-le chauffer pendant 10 minutes. Placer le bifteck sur le centre de la grille et le couvercle.
• Steaks désossés gril, comme côtes-yeux, aloyaux et filets, 14 minutes pour chaque pouce d'épaisseur pour atteindre à moyen rare. Griller les steaks désossées 16 minutes pour les moyennes et 18 minutes pour bien faire. Tourner le steak à mi-cuisson. Steaks Moyen-rares ont une température interne de 130 ° F, steaks moyennes mesurer 140 F et bien fait commence à 160 F.
• Os dans les steaks du gril, comme aloyau et l'aloyau, 8 minutes pour les moyennes rares, 12 minutes pour les moyennes et 18 minutes pour bien faire. Faire cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 14 minutes.
• Retirer le bifteck du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Manteau le steak avec de l'huile d'olive et assaisonner au goût.
• Placez la grille du gril sur le gril et régler le cadran à la valeur directe, marquée par un cercle concentrique sur le cadran.
• Griller les steaks désossées 8 minutes pour mi-saignant, 12 minutes pour les moyennes et 15 minutes pour bien faire.
• Griller os dans les steaks 10 minutes pour mi-saignant, 14 minutes pour les moyennes et 17 minutes pour bien faire. Tourner le steak à mi-cuisson.