Quand il s'agit de nourriture de confort simples et familiers, il ne va pas beaucoup mieux qu'un sandwich au fromage grillé grillé servi aux côtés d'une tasse de soupe fumante. N'importe qui avec un morceau de fromage, une miche de pain et un poêle peut faire un sandwich au fromage grillé de base, mais faire un sandwich restaurant de style nécessite un peu plus d'habileté et de finesse. Expérience avec des fromages fins et savoureux pains de créer votre propre sandwich à la signature, restaurant de style.

Instructions

•  Couvrir le fond d'une poêle à fond épais ou mince plaque chauffante avec du beurre. Préchauffez la poêle à feu moyen pendant que vous préparez le sandwich.

•  Poser deux morceaux de pain sur une surface de travail propre. Presque tout type de pain frais est adapté pour les sandwichs au fromage grillé, y compris au levain, blé entier ou de seigle, ou pains gourmands comme l'olivier ou le romarin. Évitez de pain très épaisse, car il ne sera pas former une texture légèrement croquante.

•  Étendre le beurre ramolli généreusement et uniformément sur un morceau de pain. Appliquant le beurre directement au pain assure le pain absorbe les huiles uniforme sans taches nues.

•  Tournez le côté beurré de pain vers le bas, puis étaler le pain avec une petite quantité de mayonnaise ou de moutarde, si désiré.

•  Couvrir le pain uniformément de fromage. Facilement disponibles, fromages fusibles comprennent cheddar, Colby, asiago, mozzarella, gouda, Monterey Jack, fontina, havarti, suisse ou américain. Pour un sandwich plus sophistiqué, utilisez un gourmet fromage à pâte demi-molle, comme l'Emmental, gruyère ou raclette.

•  Haut le fromage avec le second morceau de pain. Placez le sandwich dans la poêle préchauffée, puis baisser le feu à moyen-doux si le fromage soit fondu mais le pain ne pas roussir.

•  Faire cuire le sandwich jusqu'à ce que le pain soit doré. Laissez le fromage fondre naturellement et ne pas essayer d'accélérer le processus en utilisant une spatule pour appuyer sur le pain.

•  Glisser une spatule sous le sandwich. Appuyez vos doigts sur le dessus du sandwich, puis utilisez vos doigts comme un guide que vous retournez le sandwich.

•  Étendre le beurre sur le ce qui est maintenant le dessus du sandwich et faire cuire le sandwich jusqu'à ce que la pièce de fond du pain soit doré.

•  Transférer le sandwich au fromage grillé à un plat de service et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Habiller un sandwich au fromage grillé de base avec des garnitures comme les tomates séchées, bacon frit, avocats, oignons caramélisés, poivrons rôtis, basilic ou de la roquette.