Voici une excellente recette pour faire fudge utilisant mélange de cacao.

Instructions

1
Mettez une tasse de mélange de cacao instantané de Hershey, (vous pouvez utiliser d'autres marques, assurez-vous qu'il est sucré) et 1 1/2 tasse de sucre, 3/4 tasse de lait et 1/4 tasse de beurre dans une casserole.

2
Mettez la chaleur en haut et remuer constamment jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Ne tournez pas le dos ou arrêter l'agitation pendant ce processus ou le fudge ne sortira pas droit.

•  Maintenant, vous pouvez baisser le feu à moyen et continuez à remuer. Vérifiez la température avec un thermomètre. Il doit être de 234 degrés avant de pouvoir enlever la chaleur.

•  Réglez votre casserole sur le brûleur arrière et laisser refroidir. Après environ 15 minutes, en utilisant votre thermomètre vérifier la température. Il doit être de 110 degrés avant d'aller à l'étape suivante.

5
Une fois qu'il est de 110 degrés, puis commencer à battre le mélange. Ce sera d'environ 4-5 minutes avant qu'il ne soit la bonne consistance. Alors allez-y et ajoutez les noix de pécan et mélangez-les et versez le tout dans un 8 x 8 graissé moule carré.