Les gâteaux au fromage sont disponibles dans une variété de saveurs. Sans cuisson et gâteaux au fromage cuits au four tous contiennent habituellement fromage à la crème comme ingrédient principal. Combiner le fromage à la crème avec d'autres ingrédients tels que le yaourt, la crème fouettée, crème sûre ou du fromage ricotta modifie le goût et la texture du dessert. Lorsque vous faites un gâteau au fromage fait maison, le fromage à la crème peut parfois avoir une texture dense et faire le dessert semble lourd. Manipulation et ajouter le fromage à la crème à votre recette correctement entraînera un fromage moelleux et léger.

Instructions

•  Placer le fromage à la crème à la température ambiante avant de l'ajouter aux autres ingrédients. Permettre le fromage à la crème à chauffer le laissera combinent mieux avec les ingrédients pour donner le gâteau au fromage sa texture mousseuse.

•  Battre le fromage à la crème avant d'ajouter les oeufs ou l'un des autres ingrédients. Racler les parois du bol avec une spatule que vous battez le fromage à la crème. Continuer de battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse. Battre le fromage à la crème première assure que les autres ingrédients ne pas l'alourdir et l'empêcher de devenir moelleux.

•  Ajouter les autres ingrédients de gâteau au fromage au fromage à la crème lentement. Battre les ingrédients sur le réglage le plus bas pour éviter trop l'air de pénétrer dans le remplissage.

Conseils et avertissements

• Ramollir le fromage à la crème pour le rendre plus facile pour les mélanger aux autres ingrédients en plaçant le fromage à la crème déballé dans un bol au micro-ondes. Micro-ondes le fromage à la crème pour seulement 30 secondes en haut ou jusqu'à ce que votre micro-ondes adoucit.
• Évitez de laisser les ingrédients pour énoncées plus de 2 heures à la température ambiante parce que vous courez le risque d'un développement de bactéries nocives.