July 16
Tortillas sont un aliment de base dans le régime alimentaire des Mexicains. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes mexicaines, y compris les enchiladas et tostadas. Les tortillas peuvent être enroulés autour, ou remplis, à peu près tout pour créer un repas sain pour le petit déjeuner, le déjeuner, des collations ou des repas. Cette recette de tortilla nécessite des compétences minimales et prend seulement quelques minutes pour se préparer. Il va ajouter une saveur fraîche à vos recettes mexicaines ou sud-ouest.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé.
• Couper dans le shortening avec un coupe-pâte ou une fourchette. Continuer la coupe jusqu'à ce que le raccourcissement est bien mélangé et le mélange ressemble à une chapelure grossière petits.
• Ajouter l'eau lentement, environ un quart tasse à la fois, jusqu'à formation d'une pâte molle. La pâte ne doit pas être collante.
• Pétrir la pâte pendant 5 minutes. La pâte sera lisse et souple.
• Diviser la pâte en 12 boules de même taille. Les boules d'environ 1 1/2 pouces de diamètre. Laissez les boules de se reposer pendant 10 minutes.
• Chauffer la poêle ou casserole plaque à feu moyen-élevé.
• Rouler une boule de pâte en un cercle large de 7 pouces en utilisant le rouleau à pâtisserie. Saupoudrer de farine que nécessaire pour empêcher de coller.
• Placer la tortilla dans la poêle et faire cuire pendant environ 30 secondes de chaque côté. La tortilla est faite quand elle gonfle légèrement et il ya des taches brunes sur chaque côté. Une fois cela fait, placez-le dans un bol d'essuie-tout de cuisine. Couvrir le bol à garder douce jusqu'au moment de servir.
• Répétez les étapes 7 et 8 jusqu'à ce que tous les tortillas ont été cuits. Servir immédiatement.