Fig et champagne sont les boissons cocktails faciles du parti qui peuvent être faites en abondance pour un grand groupe de clients sans se soucier de la qualité des boissons individuelles en souffrira. Fig et cocktails de champagne sont élégantes dans la présentation et unique dans le goût. Fig et cocktails de champagne peuvent être servis avant le dîner avec apéritif ou après le dîner pour faire un dernier cours délicieusement décadent. Associez les figuiers et champagne cocktails avec fromage de chèvre en peluche moitiés de poires, arroser de crème glacée à la vanille et abricot coulis françaises maison.

Instructions

•  Placez les figues dans un bol de verre moyen. Écraser les figues avec un presse-purée et versez le kirsch sur le dessus. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 48 heures.

•  Filtrer le kirsch à travers un tamis à mailles fines, en réservant le liquide dans une petite casserole ou une tasse à mesurer. Jeter la chair fig.

•  Placez un gros bloc de glace au milieu d'un grand bol à punch. Versez le kirsch sur la glace et ajouter le champagne. Remuez avec une cuillère en bois ou une louche pour mélanger les ingrédients.

•  Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant 20 minutes avant de servir pour se détendre.

Conseils et avertissements

• Mettre les verres à cocktail ou gobelets en plastique sur près le bol de punch afin que les clients peuvent se servir. Faire une grande quantité d'une boisson comme cela peut aider, surtout si vous cuisinez pour un grand groupe.
• Pour une variation unique sur cette boisson, remplacer les figues avec la papaye, la mangue ou cerises.