La pectine est une substance soluble dans l'eau qui est constitué d'hydrates de carbone. Il peut être utilisé dans la cuisson pour faire des confitures et gelées maison. Vous pouvez acheter de la pectine sous forme liquide de cuisson départements dans les magasins, mais il peut être beaucoup plus gratifiant, et savoureux pour créer votre propre. La cuisson de votre propre pectine est facile à faire et peut être faite à partir d'une grande variété de fruits. C'est parce que la pectine est une substance naturellement présente dans les fruits et légumes les plus mûrs.

Instructions

•  Laver les pommes, mais ne pas décoller les peaux.

•  Couper les pommes en quartiers et placez-les dans la casserole.

•  Ajouter 4 tasses d'eau et 2 cuillères à soupe. de fraîchement pressé le jus de citron dans la casserole.

•  Apportez la casserole à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 40 minutes.

•  Tamisez le mélange à travers une gaze pour éliminer tous les bits. Placez le liquide restant en arrière sur ébullition pendant 20 minutes.

•  Verser le mélange dans des pots stérilisés après ébullition final. Sceller les pots.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser de nombreux fruits et légumes différents, mais les pommes sont considérés comme les meilleurs fruits à utiliser lors de la pectine.