Fil d'Ariane sont fabriqués à partir de pain très sec. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de pain sec pour faire de la chapelure mais pour chapelure nature coller avec du pain blanc ou de blé. Vous pouvez utiliser les miettes de pain aux plats mais ils sont aussi excellents comme garniture de casserole, épaississant pour le pain de viande et les ragoûts ou comme ingrédient de la farce. Vous devez utiliser du pain sec et pas de pain rassis, le pain rassis fera chapelure de dégustation pauvres. Les options de stockage sont plus limitées avec de la chapelure maison mais toujours possible.

Instructions

•  Briser plusieurs tranches de pain sec dans un robot culinaire.

•  Pulse le pain jusqu'à ce que la chapelure sont la taille que vous voulez. Vous pouvez utiliser la chapelure grossière ou fines selon votre recette.

•  Retirez les miettes de pain à partir du processeur de nourriture.

•  Utilisez la chapelure sur le jour où vous les avez faites pour le goût plus frais.

•  Rangez les éventuels reste de la chapelure dans un sac de congélation et de les congeler. Chapelure congelés dureront quatre à six mois.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas de pain sec, faire cuire plusieurs tranches pendant 15 minutes à 300 F pour les sécher. Vous devrez tourner les tranches sur une fois à la mi-course.