Farcies courgettes en tranches est un grand plat d'accompagnement préparer à l'avance pour un parti. Les courgettes peuvent être farcies plusieurs jours à l'avance, puis cuites et tranchées le jour où vous en avez besoin. Lorsque tranches et disposées sur un plateau, les courgettes non seulement bon goût mais fait une présentation attrayante. Pour 6 comme un plat d'accompagnement (une demi-courgette par personne). Cela peut aussi être un plat principal pour les végétariens.

Instructions

•  Placez une sauteuse à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive.

•  Ajouter les oignons, l'ail et le poivron et faire sauter jusqu'à tendreté (environ 3 minutes), en remuant fréquemment.

•  Ajouter l'aubergine, assaisonner avec le sel et le poivre, et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

•  Ajouter les herbes, les tomates et les tomates séchées au soleil, faire cuire pendant 3 à 5 minutes de plus, puis retirer du feu.

•  Pendant la cuisson de la farce, préparer les courgettes en les lavant bien et les couper en deux afin que vous avez deux tubes de courgettes.

•  Évider le centre des courgettes à l'aide d'une longue cuillère étroite pour enlever les pépins et la pulpe, en laissant au moins un quart de pouce de chair. Si la pulpe et les graines ne sortira pas facilement, utilisez un couteau d'office soit à les découper ou desserrer suffisamment pour évider avec une cuillère.

•  Lorsque les moitiés de courgettes ont été creusées, les tenir en position verticale et versez le mélange de farce dans les si chacun est rempli assez dense.

•  Déchirez un petit morceau de pain, des trucs dans le top des moitiés de courgettes, et le fixer avec des cure-dents si elle sert de bouchon, empêchant la farce de s'épuiser.

•  Enduire les courgettes légèrement avec de l'huile d'olive.

•  Placez-les dans un plat allant au four et cuire au four à 400 degrés F pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chair des courgettes sont cuites.

•  Testez la cuisson en enfonçant une avec un cure-dent.

•  Couper en tranches 1/2 pouces, en les gardant ensemble lors du tranchage, puis transférez-les dans une pièce à un plat de service.

Conseils et avertissements

• La recette de légumes de farce donnée ici peut être remplacé par n'importe quelle recette de farce que vous souhaitez.
• Courgettes à la peau verte et à la peau jaune travail de courge d'été aussi bien à cette recette.
• Pour de meilleurs résultats, couper en dés tous les légumes de la farce de la même taille, environ 01.04 à 01.03 pouces.
• Couper la peau noire de l'aubergine, et utiliser la chair extérieure qui ne contient pas de graines.
• Si vous utilisez des tomates séchées au soleil séchés à l'air, les reconstituer d'abord par verser de l'eau bouillante dessus et tremper pendant 20 minutes, puis hachez-les.
• Test de la farce pour la cuisson en goûtant certains.
• Pour préparer cette recette à l'avance, suivez les étapes 1 à 9, puis mettre dans un plat allant au four et laisser refroidir jusqu'à ce que nécessaire. Pour compléter la recette, suivez les étapes 10 à 12, mais cuire un peu plus longtemps à 325 degrés F jusqu'à ce que les courgettes sont cuites et la farce est chauffé à travers.