Le yogourt maison peut finir par être moins cher que d'acheter le produit laitier dans les magasins et vous aide à contrôler la quantité de matières grasses que vous consommez. Yaourt de décisions de toute nature est un projet de longue haleine. Utilisation de la micro-ondes pour faire le yogourt peut vous faire gagner du temps dans le processus. Cette recette donne un peu plus de 32 onces de yaourt.

Instructions

•  Verser 4 tasses de lait frais dans un bol de verre qui est sûr à utiliser dans un micro-ondes. Choisissez du lait écrémé pour un yaourt écrémé ou du lait entier pour un yaourt riche.

•  Ajouter 1/4 tasse de lait en poudre et bien mélanger.

•  Placez le bol de lait au micro-ondes et faire chauffer à puissance maximale pendant 8 à 9 minutes. La température du lait devrait atteindre 175 degrés F. Après 9 minutes, vérifier la température avec un thermomètre pour aliments.

•  Laisser le lait refroidir pendant quelques minutes. Gardez le thermomètre dans le bol et laisser refroidir jusqu'à ce que la température indique 100 degrés F.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. yaourt frais (de saveur plaine du supermarché est très bien) avec des cultures actives au lait. Cela sert votre démarreur. Remuez bien.

•  Couvrir le bol avec du lait et du yogourt avec une pellicule de plastique et envelopper un torchon autour pour une isolation supplémentaire.

•  Chauffer le lait sur le réglage bas de la micro-ondes pendant 30 secondes. Continuer à chauffer le yaourt entre 30 secondes et une minute une fois par heure pendant environ 4 heures.

•  Incorporer les morceaux de fruits ou de baies cut-up comme vous le souhaitez.

•  Rangez le yogourt terminé dans le réfrigérateur après 4 heures et lui permettre de se détendre avant de manger.