July 9
Le taco est l'ultime plaisir pour la foule, à la fois pour ceux qui les manger et ceux qui les rendent. Le parfait taco est que plat rare qui a des saveurs complexes mais est rapide et facile à créer. Que vous remplir le vôtre avec les bases traditionnelles ou en utilisant saveurs modernes à inventer une nouvelle recette, fouetter un lot de tacos, juteux croquants ou molle peut prendre aussi peu que 15 minutes.
Le choix de la base pour vos tacos est tout une question de préférence personnelle. Coquilles de maïs disques achetés en magasin ont un croquant, tandis que des tortillas de maïs souples apportent une texture moelleuse et tortillas soient tendres. Donnez tortillas un peu de mordant et fumé par griller ou les poêler de chaque côté jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement. Si vous aimez les textures des deux tacos durs et mous, essayez d'emballage une tortilla autour d'une coque rigide. Étendre une mince couche de haricots frits sur la tortilla à aider les deux restent ensemble.
Le boeuf haché ou de dinde, steak, poitrines de poulet, filet de porc, crevettes, poisson blanc ou le tofu sont tous parfaits pour les tacos. Que vous faire sauter la viande hachée ou griller un filet, ajouter de la saveur supplémentaire à votre ingrédient principal avant la cuisson. Essayez mariner votre protéine de choix dans l'ail, l'huile et le jus de lime, ou ajouter l'assaisonnement à tacos à la viande hachée pendant la cuisson. Vous pouvez également créer votre propre mélange d'assaisonnement avec des épices comme le cumin, l'oignon, l'ail en poudre, la poudre de chili ou paprika. Vérifiez la température interne de la viande ou des fruits de mer pour assurer qu'il a été en toute sécurité et bien cuits.
La seule chose qui limite vos garnitures à taco est votre imagination. Optez pour les bases de déchiquetage laitue, cheddar réseau ou mexicains fromages, tomates en dés ou même ajouter des haricots noirs ou frits. Couronner le tout avec une cuillerée de crème sure, guacamole ou de la salsa. Donnez à vos tacos une morsure avec de l'oignon et le piment haché, ou les carottes et les radis en julienne à ajouter à un tofu taco. Ajouter une explosion de saveur supplémentaire en créant un ananas ou mangue maison salsa, sauce épicée poblano ou de la chaux et du cumin crème. Les restes, comme le maïs réchauffé, riz, pommes de terre ou des oeufs brouillés même, peuvent être ajoutés, trop.
Assemblez tacos dès que la protéine est fait cuire. Faites suffisamment de seulement tacos pour un repas, puis stocker les ingrédients restants séparément tacos pré-faites vont tourner détrempé dans le réfrigérateur. Verser les ingrédients dans la coque ou tortilla un à la fois, en utilisant la cuillère pour étaler chaque ingrédient sortir dans une couche mince. Essayez prenant en sandwich les ingrédients les plus savoureux - comme le bœuf ou le guacamole assaisonné - entre les éléments plus légers de sorte que vous ne finissent pas avec les piqûres de rien mais la laitue et la crème sure.