Pain frit bulgare est un aliment de base en Bulgarie, où il est souvent servi à chaque repas. Il le fait en plaçant le pain dans une poêle avec du beurre ou de l'huile, et la cuisson jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Souvent, le pain est également coupé en petits cubes ou en bâtonnets, et utilisé dans les recettes d'ajouter la texture et la saveur. Cependant, lorsqu'ils sont consommés sur leur propre, frits tranches de pain bulgares se composent de pain dur, des œufs, du lait et de l'huile combinés pour créer un repas sucré mangé pour le dessert ou le petit déjeuner, semblable à du pain grillé français.

Instructions

•  Mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu dans le grand bol. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et entièrement combiné.

•  Insérez une tranche de pain dur pour le mélange. Retournez-le pour couvrir complètement avec la combinaison d'oeuf.

•  Répéter le pain, plongeant dans toutes les tranches. Assurez-vous qu'ils sont tous couverts avec le mélange, et conservez-les dans un grand bol jusqu'à ce que le prêt à l'emploi.

•  Placez la poêle sur le feu et versez de 1 à 2 c. de l'huile. Chauffer à feu moyen ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille.

•  Placez une à deux tranches de pain trempé sur la poêle chaude. Cuire pendant deux à trois minutes jusqu'à ce que le côté touchant le poêle est brun. Les retourner et cuire encore deux à trois minutes jusqu'à coloration.

•  Retirer de la poêle et servir immédiatement. Répétez le processus de friture avec les autres morceaux de pain, ajouter de l'huile au besoin.

Conseils et avertissements

• Haut le pain frit avec du miel, fromage, compote de fruits ou quoi garnitures sont souhaitées.
• Faire frire dans l'huile pain dur plaine avec un peu de sel si le servir ainsi que des plats salés.
• Soyez prudent lorsque vous faites frire dans de l'huile, car il peut éclabousser et brûler.