June 2
Que se passe mieux avec des côtelettes d'agneau juteux, d'une sauce à la menthe de cerise acidulée? Découvrez cette recette savoureuse et vos côtelettes d'agneau ne sera jamais seul. Essayez cette recette avec une variété de plats.
• Placez les cerises, le vin et la menthe vient dans une grande poêle et porter à ébullition.
• Faire cuire le mélange jusqu'à ce que réduit de 2/3 et retirer les tiges. Réduire la sauce prendra environ 30 minutes. Utilisez passoire avec de petites fentes pour enlever les tiges sans sacrifier le goût.
• Ajouter la menthe hachée et le sucre dans la poêle et mélanger au fouet.
• Mélanger l'eau et la fécule de maïs et ajouter à la sauce de cerise.
• Cuire la sauce cerise, en remuant jusqu'à ce qu'il recouvre une cuillère en bois ou à l'épaisseur souhaitée. La sauce doit être épaisse un peu, mais finalement c'est à la discrétion du cuisinier.
• Verser la sauce sur la viande préférée et servir.