Citrouille blanc a une texture plus ferme que son homologue orange, et une consistance et le goût de pomme de terre comme. Cultivé au cours de l'automne, citrouilles blanches sont utilisées comme la maison et la cour Halloween décor. Lorsque vous achetez citrouilles blanches à l'aspect exotique pour décorer ou tailler, ramasser un peu pour la cuisson ainsi. Vous pouvez faire cuire la citrouille blanc, purée de sa chair, et ensuite l'utiliser pour faire une base de soupe goût doux. Choisissez citrouilles moyennes pour la cuisson, que les grands peuvent avoir trop filandreux une texture.

Instructions

•  Couper une citrouille blanche moyenne la moitié de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirez et jetez la tige. Scoop sur la pulpe fibreuse à l'aide d'une grande cuillère. Enregistrer les graines pour rôtir plus tard. Préchauffez votre four à 375 F.

•  Placez les deux moitiés de courge côté coupé vers le bas dans un plat allant au four légèrement graissé. Couvrir le plat de cuisson hermétiquement de papier.

•  Cuire la citrouille pour une moitié heures, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.

•  Retirer la citrouille du four et laisser refroidir. Retirer la chair cuite et purée ou écraser pour pâtisserie et en cuisine, ou en profiter comme il est.