Clam gel à base de viande et de magasins très bien une fois qu'il a été retiré de sa coquille et stockées dans du plastique bien emballé pour éviter les brûlures de congélation et de la contamination. viande de Clam a une texture moelleuse et une saveur saumâtre, qui fait appel aux amateurs de fruits de mer partout. Prenez soin pendant le dégivrage et la cuisson de la viande de palourdes cuites congelées si le goût est amélioré et aucune contamination des aliments se produit.

Instructions

•  Décongeler la nuit de la chair de bénitier congelé dans un récipient hermétique. Placer le récipient dans le réfrigérateur pour permettre à la viande à décongeler lentement pendant environ 12 à 24 heures. Cette méthode permet à la viande de palourdes à décongeler sans risque d'intoxication alimentaire.

•  Placer environ 1 c. à 2 c. d'huile d'olive dans une poêle faire revenir de taille moyenne à feu moyen. Laissez l'huile se chauffer pendant quelques minutes. Testez la chaleur de l'huile en permettant une seule goutte d'eau tomber dans la casserole. Si l'eau grésille, l'huile est prête à l'emploi.

•  Ajouter le céleri haché, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Laisser ces ingrédients pour ramollir légèrement dans l'huile d'olive, pendant environ cinq minutes.

•  Placez la viande de palourdes décongelé dans la poêle et laissez la viande cuire pendant environ trois minutes sur le premier côté. Mettez les palourdes sur le deuxième côté, en utilisant une paire de pinces et laisser la viande à cuire pendant trois minutes supplémentaires. Le but est de chauffer la viande de palourdes par et donner à chaque côté, une couleur brun doré légèrement croquante.

•  Servir les palourdes avec une partie des légumes cuits et un côté de salade du jardin ou de la salade de pommes de terre.