April 2
Cuire les pommes de terre douces ensemble, les couper pour les frites ou écrasez-les pour une alternative savoureuse aux pommes de terre en purée traditionnels. Les patates douces sont riches en glucides complexes, fibres alimentaires, sucres, protéines, vitamines A et C, de fer et de calcium d'origine naturelle. Mangez-les comme ils sont ou ajouter le beurre, le sucre à la cannelle, la cassonade, guimauves et même une pointe de sel.
• Cuire les pommes de terre douces. Préchauffer le four à 350 F et de lavage et de bien frotter les patates douces. Sèche dans une serviette de papier et la perforation chaque patate douce en plusieurs endroits. Bien envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four 1 heure. Retirer du four, couper par le milieu et haut de beurre, la cassonade, guimauves ou sucre à la cannelle.
• Faire des patates douces frites. Lavez et frottez les pommes de terre, séchez dans du papier absorbant et couper les patates douces comme vous le feriez frites ordinaires. Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire les patates douces jusqu'à coloration dorée et croustillante. Retirer des frites à l'huile et les déposer sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Saupoudrer de sel, ou le sel assaisonné, et servir.
• Préparer purée de patates douces par pelage de la peau et couper les pommes de terre douces en petits morceaux. Ajouter à l'eau bouillante et faire cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Déplacez les patates douces dans un bol, ajouter le beurre au goût et le fouet avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Pour un plat de vacances, haut avec des guimauves et cuire au four 20 minutes à 350 ° F, ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorés.