Griller les légumes sur un Traeger peut ajouter une autre dimension de saveur, surtout quand le gril légumes sur une grille ouverte. Un barbecue Traeger utilise non traités, granulés de bois naturel comme combustible et un élément électrique démarre le feu. En plus de la caramélisation créé par la cuisson des aliments sur la grille, la fumée de bois ajoute à la saveur. Vous pouvez utiliser plusieurs techniques pour faire cuire les légumes sur le gril, selon le légume, la texture et la saveur que vous voulez.

Instructions

•  Ouvrez le couvercle de la Traeger et régler la commande à la fumée. Après trois ou quatre minutes, la fumée commence à apparaître. Fermer le couvercle et sélectionner la température que vous souhaitez pour les légumes. La trémie à côté de la grille contient des pastilles et une vis sans fin alimente les granulés de bois de la grille en fonction du réglage de la température.

•  Disposer les légumes sur le gril directement une fois qu'il est assez chaud. Asperges, courgettes, champignons et du maïs en épi peut aller directement sur la grille car ils cuisent rapidement. Traeger recommande la cuisson la plupart des légumes à 350 degrés Fahrenheit. Poivrons rôtis sont faciles à grille depuis la peau détient la viande et le jus à l'intérieur des poivrons. Les tranches d'oignons grillés ont tendance à tomber en morceaux, mettant ainsi une brochette mince horizontalement à travers les tranches permet de garder l'oignon ensemble. Vous pouvez aussi mettre les oignons et autres petits légumes en paniers à gril pour tourner facilement ou les déposer sur des grilles spéciales des grillades qui ont des trous plus petits pour empêcher les tranches de tomber à travers.

•  légumes à la vapeur qui prennent plus de temps à cuire en les mettant dans des paquets de double couche ou une feuille d'aluminium robuste avec un peu d'eau ajoutée. Carottes en rondelles d'oignons et un peu de beurre bien cuire en utilisant cette technique. Ne pas mettre de la nourriture de haute teneur en acide comme les tomates ou les tranches de citron dans des paquets de feuilles, depuis l'aluminium infiltre dans la nourriture. Si vous voulez les légumes ont un goût fumé, ouvrir les paquets lorsque les légumes sont presque fait la fumée peut accéder au contenu.

•  Envelopper dans une feuille gros légumes. Disques de squash, betteraves, pommes de terre cuites au four et faire cuire les patates douces et à l'intérieur de la feuille.

•  Utilisez des poêles de cuisine pour cuisiner sur le gril lors de l'utilisation de différents ingrédients dans les plats de légumes. Gratin de pommes de terre, de maïs et cocottes succotash sont faciles à cuire dans une grille Traeger utilisant poêles ou les casseroles en métal.