Bratwurst est un classique en Allemagne, et c'est du porc qui est constant, assaisonné et placé dans un boyau naturel de la peau. Bien saucisses précuites est prêt à manger dès que vous avez chauffé la saucisse à travers, vous devez cuire premières saucisses de porc à fond à une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Préparation saucisses nécessite la cuisson de la saucisse complètement à l'intérieur sans brûler l'extérieur. Plusieurs façons simples existent pour vous faire cuire des saucisses grillées à la perfection.

Instructions

•  Poêler Bratwurst dans une poêle. Vaporiser la poêle avec aérosol de cuisson antiadhésif pour empêcher le collage, puis faire cuire les gosses à feu moyen pendant environ cinq minutes. Retournez la viande souvent à les empêcher de brûler. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter une petite quantité d'eau ou d'autres liquides tels que le cidre de pomme ou de la bière. Couvrez la casserole et cuire la saucisse grillée pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande fourré dans le centre de la saucisse enregistre 160 F.

•  Faites cuire saucisses brut sur un gril préchauffé à moyen-doux. Faire griller les gosses pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 F. Couvrir le gril pour conserver la température et à prévenir les poussées. Si la saucisse commence à roussir, spritz la marmaille légèrement avec de l'eau. Couvrir la saucisse légèrement avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant cinq à 10 minutes avant de servir.

•  Faire griller des saucisses grillées dans une lèchefrite de votre four. Préchauffer le gril du four, puis placez le moule sur la grille du centre du four, 7 à 9 pouces au-dessous de la chaleur. Retournez la viande avec des pinces tous les trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 ° F, qui est habituellement un total d'environ 12 minutes.

Conseils et avertissements

• Si la bratwurst est gelé, dégeler avant la cuisson. Pour décongeler saucisses congelées, placez la saucisse dans un bol rempli d'eau du robinet à température ambiante. Laissez le dégel de la saucisse pendant 25 minutes puis cuire.
• Pendant la cuisson, mettez toujours des saucisses grillées avec des pinces. Ne jamais utiliser une fourchette ou des outils percer l'enveloppe extérieure, qui se traduit par la perte de jus savoureux.
• Si vous n'avez pas une lèchefrite, griller des saucisses grillées dans une poêle de cuisson recouverte de papier d'aluminium.
• Pour plus de saveur, ajouter des herbes comme l'origan frais, romarin ou de la sauge dans la poêle pendant saucisses à la poêle.
• Toujours utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que vous avez fait cuire la saucisse grillée à 160 F. Insérez le thermomètre dans le centre de la viande, parce que vous devez faire cuire saucisses clair à travers. Mal saucisse cuite peut entraîner des salmonelles ou un certain nombre d'autres maladies d'origine alimentaire bactériennes dangereuses.
• Frais, saucisses non cuites conserve sa qualité dans le réfrigérateur pendant un ou deux jours. Une fois cuit, vous pouvez stocker en toute sécurité la saucisse dans le réfrigérateur pendant trois à quatre jours.
• Toujours stocker saucisse crue et d'autres viandes séparément des autres aliments - en particulier les fruits, les légumes et d'autres aliments qui ne nécessitent pas de cuisson. Sceller la viande en toute sécurité dans des sacs en plastique ou autres emballages pour empêcher le jus de la viande de couler sur d'autres aliments.
• Surveiller la température de votre réfrigérateur à l'occasion, à l'aide d'un thermomètre de l'appareil, puis faire des ajustements, si nécessaire. La température de sécurité pour le stockage de la nourriture est comprise entre 35 F et 40 F.