Flan est un dessert à la crème simple, généralement servis dans les restaurants mexicains. Apprenez à faire ce plat élégant à la maison pour servir après un dîner de tacos ou chili. Vous êtes sûr d'impressionner votre famille et vos amis.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 degrés. Vous aurez besoin de 6 ramequins (plats de cuisson de taille individuellement) et une cuisson preuve pan grand four pour les mettre en.

•  Avec un fouet, mélanger les oeufs ensemble, puis mélanger dans les laits. Enfin, ajoutez le sucre 1/2 tasse lentement, puis ajouter la vanille, en mélangeant bien après chaque addition. Mettez de côté.

•  Mettez une casserole de taille moyenne sur la cuisinière et mettez le feu à moyen-élevé. Lorsque la poêle est un peu chaud, versez 1 tasse de sucre. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre devient brun. Il se transforme en caramel. En travaillant rapidement, verser quelques cuillères à soupe de caramel dans chaque ramequin, en inclinant le mélange autour de sorte qu'il couvre le fond et les côtés.

•  Déposer les ramequins dans un plat allant au four et ajouter environ 2 pouces d'eau chaude. Cuire au four à 325 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

•  Retirer et mettre au réfrigérateur pendant une heure. Pour servir, tourner à l'envers sur une petite plaque. Garnir de crème fouettée comme sur la photo, si désiré.

Conseils et avertissements

• Ramequins peuvent être trouvés dans Target, Wal-Mart et d'autres magasins de rabais à côté des plats de cuisson et de la verrerie.